به مجموعه ای از هنر و صنعت اطلاق می شود که به طورعمده با استفاده از مراحل اساسی تولید به کمک دست و ابزار دستی موجب تهیه و ساخت محصولاتی می شود که در آن ذوق هنری و خلاقیت فکری هنرمند تجلی یافته است و همین عامل وجه تمایز اصلی این محصولات از صنایع ماشینی شده است.رشته صنایع دستی رشته ایست که در آن صنعت و هنر در کنار یکدیگر قرار می گیرند تا دانشجویان به یادگیری خلق آثار هنری کاربردی بپردازند.
در صنایع دستی می توان بدون نیاز به تکنولوژی و فناوری های پیچیده با تکیه بر توانمندی های خود آثاری خلق کنید که بر خلاف آثار هنری محض مانند نقاشی که کاربرد روزمره ندارند هم کاربردی و مورد استفاده قرار گیرند،هم از جنبه هنری و زیبایی شناسی ارزشمند واقع شوند.
در این رشته هنر و کاربرد کنار یکدیگر قرار دارند و آثار خلق شده علاوه به جنبه هنری کاربرد روزمره نیز دارند.
اهداف کالج صنایع دستی
پرورش و تربیت هنرجو و توانایی اجرای طرح های سنتی(نقوش ختائی،اسلیمی).